お料理に行ってきました。

今回は紅茶きのこ。

昔私の周りでは流行っていました。

実は40年前に日本ではブームになったそうで

あの時は、枚方長尾だけの流行りだったようです。

 

きのこのようなのは、白い皮膜の菌体です。

アメリカでは、コンブチャと言われています。

発酵が進むとお酢になるので使い分けしながら料理にも使いたいですね。

お料理教室では、マリネにしようしました。

どんどん増やしながら毎日飲みたいと思います💕