鶏肉丸ごと笑。

解体作業が大変です。

ハサミと包丁で

ももと胸肉に分けていきます。

骨はスープにします。

手作りニンニク麹などを使用してスープを作ります。

次のお気に入りは日本酒。

有機の日本酒を見つけてしまいました。

色々な種類を頼んで飲んでみましたが、

今、これがお気に入りです。

不思議と二日酔いにならない。

ただ開けるのが大変❣️

開けては締めてを繰り返し

3分以上かかります。笑

スパークリングのようでフルーティーな味。

癖になっています。

これからも

安全で美味しい物を見つけていきたいと思います💕

お茶の美味しい季節となりました💕

今年も無農薬のお茶の葉を購入。

和菓子と合います。

鉄分不足の方はカフェインは控えていただきたいので

ハブ茶やルイボスティーなどを

飲んでいただきます。

空気が乾燥する季節

秋は肺を潤す蓮根などいただきたいですね💕

まだまだ暑い日が続いています。

昨日からお彼岸入り。

お供え物を準備したりと

皆様忙しいと思いますが

体調には気をつけて下さいね。

暑い日こそ辛い物をいただきたくなる私。

1年分の唐辛子🌶️は家庭菜園で育てています。

青唐辛子は

手作り味噌と砂糖などで味付けして保存します。

とても便利で美味しいので

皆さんに作って欲しい。

中華などに調味料として使用したり、

餃子をいただく時に付けても美味しい❣️

暑い時こそ、

ピリ辛が味の料理が美味しいです。

毎日いただく野菜はなるべく自分で作った物を調理します。

ジャガイモはアンデスレッド。

鶏のミンチ肉と調理しました。

サラダは春菊とピンクの大根

左は白菜の漬物。

あとは、お味噌汁と魚を焼きました。

ジビエのハンバーグ、ソーセージ、羊肉。

安全なお肉と考えたら

ジビエにいきつきました。

農家さん達も助かるはず。

りんごは安心な有機の物を。

毎回5キロ購入していて、

冷蔵庫へ。

以外と長持ちします❣️

柿酢がなくなってきたので作っています。

柿酢は簡単にできます。

柿は洗わず汚れたところを拭き取り

ヘタをとって瓶の中へ。

今回はカットしました。出来上がったら

ザルなどにこして

液だけ瓶にうつして寝かせます。

寝かせていくと又味が変わります。

お酢の香りが部屋中に広がるので

家族に理解が得られないなら

作るのはちょっと大変かもしれませんね。

今回の柿は小ぶりの渋柿と

いただいた柿が混ざっています。

柿ならなんでも大丈夫🙆‍♀️

簡単なので

皆様一度作ってみて欲しいです。

少し涼しくなってきたので白味噌作り💕

出来上がったら早めに冷凍する事で

白い味噌の状態です。時間が経つと茶色になります。

白味噌は

豆は皮をむいて口当たりを良くしたい。

これが1番大変な作業ですね。笑笑

次の日は地味に筋肉の腕。

自分で作る味噌は美味しいです。

皆様もぜひ作ってみて下さいね💕

家具や小物を変えたいと思い、

まずはソファーを購入し、

８月にクッションを見つてきました。

感想は、ちょっと間違えましたね。

やはり柄物は苦手なんだと

気づかせてもらえました笑笑。

色彩のスクールに通っていたのに。。。

イメージができたのでリベンジですね。

良い物を見つけたいと思います。

今月のネイル

茶系にしてみました。

疲れた肌に

エンビロンCクエンス4＋

やっぱり疲れた肌に良し❗️

夏の終わりの肌　回復が違う❗️

エンビロン使われている方は

ロールキットを忘れないで下さいね

魚料理にあきてきました。

焼くか煮付けか油で揚げるか。

最近は

甘酒と手作り味噌をミキサーで

なめらかなタレを作り

鯖、シャケなどに付けて焼いています。

1日置いても塩っぱくないので

美味しくいただけます。

シャケは、ふわふわで柔らかくなるので、

お子様にもおすすめです。

子育て中の方はEPAを取る為

魚を食べてもらいたいですよね。

IQも上がるようです。

妊娠中から

魚をいただくようにするのも大切だそうです。

4月は家庭菜園の新玉ねぎ収穫でした。

同じ早生でも色が違います。

白い方の立春の香りは、

甘味が強く柔らかいです。

栽培は少し難しい。

虫達にも人気でした。笑笑

下は

淡路島の玉ねぎ苗（早生　七宝）

こちらも甘味がありますが

大きくカットして炒め物に使用しました。

玉ねぎは血液サラサラ効果や

ビタミンやカルシウム、鉄

といったミネラル類をはじめ、

健康な身体をつくる栄養素を

豊富に含んでいます。

疲労回復、鎮静、不眠症改善、

食欲増進、便秘予防、動脈硬化予防。

などの他に

血行を良くして身体を温める働きもあり

冷え性の方にもおすすめ食材です。

4月に入り、桜が散ってしまいました。

何だか寂しいです。

最近50代に入った方々から、

急に肌の老いを感じる❗️と言われて、

エステを受けに来られる方が増えました。

そうなんです。

肌変わっていきます。

お手入れや使用する化粧品も

変えてもらっています。

自宅では、タンパク質をしっかり摂取して欲しい。

基礎代謝も上げて欲しいので無酸素運動を！

スクワットなど、

太い筋肉を鍛えていきましょう。

体温は1度下がると

基礎代謝が12%低下します❣️

低下しないよう筋トレ頑張ってみて下さいね。