大阪府枚方市のエステサロン
ジビエ好きな私
鹿肉をいただきました💕
塩麹につけて焼いたり、
赤ワインと人参、セロリなどと一緒に
炊いたりして美味しくいただきました。
鹿は北海道で狩られたそうです。
ちょっと興味があるんですよね。
イノシシとかも。
やってみたい事、
欲しい資格など。
ワクワクしてしまいます💕
可愛い靴下を見つけしまいました😌
https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/information/accessories/02/00938817/?catCode=101003
靴下の断捨離しているのに
靴下を買ってしまった笑
お部屋用として履く予定です❣️
ラディッシュ
サラダ小松菜と小さいのはチンゲンサイ 大根は水を切らすと辛くなり、 葉も枯れてしまうそうです。 真ん中の葉が枯れてしまいました。 プランターでの家庭菜園なかなか難しいですね。 旅行に行けません✈️
サラダ小松菜と小さいのはチンゲンサイ
大根は水を切らすと辛くなり、
葉も枯れてしまうそうです。
真ん中の葉が枯れてしまいました。
プランターでの家庭菜園なかなか難しいですね。
旅行に行けません✈️
お味噌作りをしました。
20年近く味噌は手作りしています。
今回も黒豆と玄米麹です。
もちろん有機栽培です。
赤米麹はニンジンドレッシングなどに使用します。
まずは黒豆を水につけて一晩置きます。
10時間くらいおきました。
大きめの圧力鍋で黒豆を炊きます。
炊き終わったらハンドミキサーで細かくします。
塩400gと麹2キロを混ぜておきます。
今回は黒豆1キロです。
黒豆が冷めたら麹と混ぜて、
アルコール消毒したホーローに丸めて入れていきます。
最後に焼酎をかけて
ラップしたら出来上がりです💕
水の分量がわかりません。
麹が多いと失敗もなく美味しいです。
出来上がりが楽しみです。